¿Qué alimentos tienes de reserva que también consumes habitualmente?

[Prepper70]

Estoy pensando que una reserva resulta más fácil de mantener si contiene alimentos que ya usamos: vas consumiendo y reponiendo sin dejarlo todo olvidado en un armario.

¿Qué productos os funcionan mejor? ¿Cómo controláis las fechas y evitáis que se queden al fondo?

También me interesa saber qué comprasteis pensando que sería útil y acabasteis dejando de lado.

Podemos ir reuniendo ideas para una despensa práctica.

 

[snowman1980]

yo personalmente tengo conservas de todo tipo, sardinas, mejillones, atun, botes de verduras y tambien fruta en almibar q dura muchisimo, despues intento siempre tener una buena reserva de sal y azucar, aceite y productos secos, tipo pasta, lentejas, garbanzos y asi, procuro rotarlo todo, aunque no voy a negar q alguna vez se me ha caducado algo, tambien es verdad q el dia q haga realmente falta me va a dar igual la fecha de caducidad...

 

[Prepper70]

Normalmente suelen durar mas allá de la fecha de caducidad

 

[Xareroxxl]

Pensad que todo lo seco, pasta legumbres arroz etc... Necesitaras agua para poder comerlo y si la cosa pinta mal el agua sera uno de los grandes problemas

 

[Paranoico94]

Yo creo que la gran clave en el tema del almacenaje de alimentos es guardar todos aquellos que consumes de normal. Nosotros en casa tenemos un calendario en cual avisa de fechas de caducidad un mes antes de ella y simplemente hacemos rotación, pasando de la zona de almacenaje a la despensa habitual. Me ha pasado varias veces de comprar productos de larga duración ( tipicas americanadas) y al probarlo no lo queria ni mi perro... Por eso considero muy importante almacenar cosas que consumas de diario para que asi cuando lo tengas que gastar no te lleves una sorpresa desagradable.

 

[Belzi]

Yo este tema lo llevo bastante bien, aunque todavía tengo cosas que mejorar. Tengo los altillos llenos de reservas: legumbres, arroz, pasta, sopas instantáneas y conservas. Mi error es que parte de lo que tengo no me gusta ni lo consumo habitualmente, como los espárragos y las alcachofas, que creo que compré pensando en el trueque.

Para mí, lo más práctico son las conservas que puedes comer directamente o calentar sin apenas gastar agua: fabada, lentejas, albóndigas, callos, raviolis, patés, sardinas, atún, almejas, anchoas, aceitunas, pimientos y fritada.

También considero básicos la leche en polvo, el aceite, la sal, el azúcar, la miel, la mermelada, la harina y el café. Y para tener algo parecido al pan, el pan tostado y las tortillas mexicanas me parecen buenas opciones.

Creo que el secreto es la rotación, no guardarlo y fin.

 

[starky]

¿Y como resolveis la vitamina C?

 

[El puerro del hortelano]

¿Y como resolveis la vitamina C?

Las conservas en vinagre conservan bien la vitamina c, antigua mente en los barcos se llevaban barriles de pimientos, tomates y cosas similares.
Yo por ejemplo conservo en vinagre piparras, pimientos, tomates verdes, limones e incluso sandia.
40% de vinagre
60% de agua
Y partes iguales de sal y azúcar, aquí va más al gusto para botes de un litro suelo echar dos cucharas soperas de sal y tres de azúcar. Para quitarle un poco de potencia al vinagre.

 

[hiddennote]

Yo personalmente como tengo finca solo guardo derivados de cereales y arroz, harina, pasta, etc.. porque lo demás lo puedo cultivar. He intentado varias veces plantarlo yo pero ocupa demasiado terreno para tan poco, no merece la pena si no es en grandes cantidades, por lo demás seco al sol y guardo en botes de todo (realmente ahora solo té, manzanas, pasas e higos). Pero joe los que vivis piso eso es ciencia de precisión jaja

 

[Fer274]

Para los que vivimos en pisos el tema de la autosuficiencia es muy complicado por no decir imposible, en mi pequeño almacén aparte de las 10 garrafas de agua que suelo tener tengo también conservas, comidas preparadas conocidas en latas, los experimentos los voy dejando de lado, también tengo patatas cocidas en bote, legumbres en bote también,así se ahorra agua, pastas y legumbres secas y una cosa que tengo que leí de un medico nutricionista es varios recipientes con chufas, según el medico estando secas aguantan varios años y esta considerado un súper alimento.

 

[Belzi]

Yo tengo una cesta llena de vitamínicos, que algunos me recetó el endocrino y otros me los compré yo, tengo vitamina D en gotas y pastillas de vitamina C con zinc, por otro lado tengo, hierro, magnesio, ashwagandha, colágeno, ácido fólico y guardado en la mochila y en una armario tengo yodo en pastillas, que lo compré después de ver la película de Chernóbil. He escuchado que este yodo no hace nada en caso de radiación nuclear, pero pienso que es mejor algo que nada...así que ahí está.

 

[Polloranger]

Viviendo en una ciudad latas principalmente,agua y algo de arroz y pasta.

 

[SAM]

Cubos llenos de bolsas mylar con legumbres, arroz, etc...todo con sus fechas de envasado.
Lo más caro fue la máquina de vacío, pero si congelas carne a menudo se amortiza sola...
En este aspecto me he copiado mucho de los prepper americanos, tienen la misma pedrada mental que yo